Como fazer ricota em casa

Não jogue fora o leite q talhou...... aproveite! Então la vai uma receita da colonia hehehe boa barbaridade, vamos la ...Sem medo de ser feliz......... afinal tudo se transforma, ate....... tristeza em alegria mãos   à obra SEM MUITA DIFICULDADE
As tortas e receitas e mesmo os patês ficam bem mais deliciosos com esta receita.  
O leite tem que estar coalhado!
pode acelerara com umas gotas de limão mas o leite pasteurizado demora muito. 
 O bom mesmo e leite puro direto da fonte mas como isto é difícil é melhor o de saquinho  Mas chega de conversa e vamos ao trabalho! 
Esquente bem o leite ate quase ferver,( se ferver não jogue fora faça assim mesmo só vai ficar um pouquinho mais dura e menos acida, economize, hum!) pegue um saquinho ou um paninho bem limpinho não vale as meias hehe se forem novas quem sabe, não desanime esta e a parte mais difícil !!!!!! .calma se não tem coloque numa peneira bem fininha .Espere escorrer  (,o soro da para aproveitar para  os gatos e cachorrinhos)Esta e a verdadeira ricota colonial ! Então aproveite e economize. pode acelerar colocando algumas gotas de limão para azedar.